Mayalanma ne demek?

MAYALANMA kelimesinin anlamı

1. Sıvı veya hamur durumda bulunan organik maddelerin kendiliğinden kabarıp köpürerek gaz çıkarması olayı.
2. Organik maddelerin bazı mikroorganizmalarca salgılanan enzimler etkisiyle uğradığı değişiklik; tahammür, fermantasyon.

Kaynak: açık kaynaklı Türkçe sözlük verileri